« Un savoureux, et citronné, plat marocain qui va bien avec le riz, Remarque: Soyez prudent avec le sel puisque les olives sont déjà salés.”
Ingrédients du poulet aux olives :
- 1 kg de poulet entier, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 oignons, hachés
- sel au goût
- poivre noir moulu au goût
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Olives vertes dénoyautées
- 1 citron, en jus
- 2 tasses d’eau
Préparation du poulet aux olives :
1. Chauffer l’huile dans unegrande poêle.
2. Ajouter les oignons et saupoudrer de gingembre et de paprika. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
Placer le poulet sur les oignons. Ajouter environ 1 à 2 tasses d’eau,le jus de citron, le sel, le poivre et les olives.
3. Faire cuire environ1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
4. Servir chaud.