Cigares de viande marocains

Cigares de viande marocains

Cigares de viande marocains

Ingrédients cigares de viande marocains :

  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 500 gr de bœuf haché
  • 1/2tasse de tomates concassées en conserve, égouttées
  • 1/4cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4cuillère à café de cumin moulu
  • 1/8cuillère à café de paprika
  • 1/8cuillère à café de piment de la Jamaïque au sol
  • Pâte Filo
  • huile de cuisson pulvérisateur

Préparation cigares de viande marocains :

  1. Préchauffer le four à175degrés C.Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
    Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  2. Cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée et commence à brunir.
  3. Égoutter le gras de la poêle. Ajouter les tomates, la cannelle, le cumin, le paprika et le piment. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce mélange se réduit légèrement, environ 10 minutes.
    Retirer une feuille de pâte filo de son emballage et conserver le reste couvert avec un chiffon propre jusqu’au moment de servir.
  4. Sur une surface de travail plate, couper la feuille de pâte filo en 2 rectangles.Pulvériser la première demi-feuille d’huile de cuisson, placez la2ème moitié sur le dessus de celle-ci et pulvériser à nouveau avec de l’huile.
  5. Placez une cuillère à café généreuse du mélange de viande près de l’extrémité étroite de la pâte.Replier la pâte sur le dessus de la viande,plier les côtés de la pâte,et rouler afin d’avoir la forme d’un cigare.
  6. Répétez jusqu’à terminer tous le mélange de viande. Disposer les cigares sur la plaque préparée.
    Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles si soient légèrement dorées, environ 25 minutes.