Seffa au riz

Ingrédients

  • Un peu de sucre glaceseffa au riz
  • Un peu de canelle

Pour décoration

  • Quelques amandes (ébouillantées et frites)
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 5 bols d’eau
  • 2 bols de riz

Préparation

Disposer le riz et le beurre dans une marmite sur feu doux en remuant constamment.

Ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à absorption complète, remuer de temps à autre. Ajouter le sucre et laisser fondre.

Pour la présentation, placer le riz sur un plat sous forme d’une pyramide et décorer avec les amandes, le sucre glace et la cannelle.