Bastilla

Bastilla

Bastilla

Ingrédients Bastilla :

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 2 tasses d’eau chaude
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de sucre blanc
  • Pâte feuilletée décongelée
  • sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de beurre fondu

Préparation Bastilla  :

  1. Préchauffer le four à180 degrés C.
  2. Placez les poitrines de poulet dans une petite casserole et couvrir avec le bouillon et l’eau.
  3. Faire pocher à feu moyen-doux, juste en dessous du point d’ébullition. Cuire8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose au centre.
  4. Découper le poulet et réserver le bouillon.
  5. Dans un petit bol, fouetter les œufsavec1/2 tasse de bouillon réservé et le persil haché.
  6. Dans un autre bol, mélanger la cannelle et le sucre.
  7. Étaler une feuille de pâte feuilletée en un carré. Coupez autre feuille de pâte en deux autre,
  8. mettre le premier carré dans un moule à tarte.
  9. Verser la moitié du mélange de poulet uniformément sur fond de pâte.Parsemer de cannelle et sucre, puis avec du sel et du poivre.Couvrir avec le deuxième carré de pâte, et verser le reste du mélange de poulet, ainsi la cannelle, le sucre, le sel et le poivre.Couvrir le dernier carré de pâte restante.Replier les bords de la pâte en bas et au dessus de la tarte. Badigeonner de beurre fondu ou de margarine.
  10. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes,jusqu’à coloration dorée.Servir tiède ou froid.
Catégorie : Recettes
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